Une étude prouve pour la première fois l'effet du jeûne d'intervalle indépendant de la perte de poids
Le jeûne intermittent - également appelé jeûne par intervalles - est très en vogue. Entre-temps, de nombreuses études existent, qui soulignent les effets positifs de cette méthode moderne de chanfreinage. Ainsi, il est bien connu que l'intervalle chanfreiné améliore le glucose, l'insuline et le Lipidstoffwechsel. On a également constaté une réduction du risque de diabète et d'accident vasculaire cérébral. Cependant, dans toutes les études, les sujets ont perdu du poids en même temps. Il n'est pas clair si les effets positifs doivent être attribués au seul chanfreinage d'intervalle ou également à la perte de poids.
Renonciation au dîner
Le groupe de recherche autour d'Elizabeth Sutton de l'Université d'Alabama à Birmingham (USA) a examiné dans une étude plus petite si les effets positifs du jeûne d'intervalle demeurent même si les participants à l'étude ne perdent pas de poids. Les résultats ont été publiés dans la célèbre revue Cell Metabolism en juin 2018. Les chercheurs ont étudié le jeûne 16/8, une forme spéciale de jeûne par intervalles dans lequel la prise de nourriture est limitée à 8 heures par jour. Les scientifiques ont décidé de la variante du "jeûne du 16/8", dans laquelle aucun dîner n'est servi. Ils espéraient obtenir de meilleurs résultats car le corps est peut-être mieux préparé à la prise de nourriture le matin que le soir en raison du rythme circadien.
En sélectionnant les participants à l'étude, les chercheurs se sont concentrés sur un groupe à risque de prédiabète. Au total, 8 hommes ont participé à l'opération - en moyenne 56 ans et assez obèses avec un indice de masse corporelle (IMC) de 32 kg/m2. Les sujets sont passés par une phase de contrôle de cinq semaines dans un ordre aléatoire, au cours de laquelle ils ont reçu un repas le matin, le midi et le soir, et - après une période de sevrage de sept semaines - une phase de jeûne par intervalles de cinq semaines avec trois repas quotidiens administrés de 7 heures à 13 heures. Au cours des deux phases, les participants à l'étude ont suivi le même régime de maintien du poids avec un contenu calorique identique. Par conséquent, ils n'ont pas perdu de poids dans l'une ou l'autre phase.
Abaissement de la pression artérielle et amélioration de la sensibilité à l'insuline
Le jeûne d'intervalle de cinq semaines a entraîné une réduction significative des valeurs matinales de la pression artérielle systolique et diastolique de 11 et 10 mmHg respectivement par rapport à la phase de contrôle (p = 0,03). L'effet est comparable à celui des médicaments antihypertenseurs classiques. D'autres paramètres cardiovasculaires telles que la vitesse de l'onde de pouls et la fréquence cardiaque sont restés intactes. En revanche, le métabolisme de l'insuline s'est amélioré. Ainsi, le jeûne d'intervalle a conduit à une réduction de l'insuline à jeun de 3,4 mU/L (p = 0,05). La libération d'insuline mesurée par le test de tolérance au glucose était également moins prononcée (p
Influence sur les triglycérides et le stress oxydatif
De façon surprenante, le jeûne d'intervalle a augmenté les triglycérides à jeun du matin de 57 mg/dl (p = 0,0007). c'est probablement un signe de lipolyse accrue, qui est plus fréquente pendant le jeûne. L'influence sur les valeurs du cholestérol n'a pas pu être déterminée, ni sur les valeurs du glucose. La mesure des marqueurs d'inflammation que sont la protéine C-réactive (CRP), l'interleukine-6 et le cortisol n'a pas non plus montré de différence. Seul le 8-isoprostane, un marqueur du stress oxydatif, était inférieur à celui du groupe témoin (p = 0,05).
Les participants à l'étude ont également été interrogés sur leur appétit à la fin de chaque phase de l'étude. Sans surprise, les sujets se sentaient plus "rassasiés" pendant le jeûne d'intervalle du soir et avaient moins besoin d'un nouveau repas (p
Une étude intéressante avec des points faibles
Les données de l'étude montrent pour la première fois que le jeûne d'intervalle peut entraîner une baisse de la tension artérielle et une amélioration de la réponse insulinique, indépendamment de la perte de poids. Cette nouvelle est importante car de nombreux patients à haut risque pourraient ainsi maîtriser leur hypertension ou leur prédiabète - et ce, sans régime alimentaire strictement réduit en calories ni médicaments supplémentaires.
Mais l'étude doit également être considérée de manière critique. Avec 8 participants, le nombre de personnes testées est très faible, et seuls les hommes atteints de pré-diabète ont été examinés. Les résultats ne peuvent donc être transférés à l'ensemble de la population que dans une mesure limitée. La pression artérielle n'était mesurée qu'une fois par matin - une mesure de la pression artérielle sur 24 heures aurait pu donner un résultat plus significatif. Les échantillons de sang pour les tests d'insuline n'ont également été prélevés que le matin et n'ont donc pas pris en compte les différentes périodes de jeûne des deux phases de l'étude. Les chercheurs auraient pu éviter ce problème avec une mesure continue de l'insuline. Avant de pouvoir tirer des conclusions claires quant à l'efficacité et à la sécurité de cette forme de chanfreinage d'intervalle, d'autres études avec un plus grand nombre de participants devraient suivre.
