Une désintoxication ne doit pas nécessairement être effectuée avec des préparations spéciales. De nombreux aliments contiennent des substances ayant des effets détoxifiants. On vous présente une sélection d'aliments détoxifiants dans cet article.
La nourriture peut-elle détoxifier ?
Le terme de détoxication fait généralement référence aux substances qui absorbent les toxines, par exemple les métaux lourds, et les conduisent hors du corps. Bien que ces substances existent également (par exemple l'acide alpha-lipoïque, le DMPS, le DMSA), les aliments se détoxifient d'une manière totalement différente.
Les aliments détoxifiants renforcent l'organisme grâce à leur richesse en substances vitales de telle sorte que les performances de ses propres possibilités de détoxication augmentent. Une carence en vitamines et en minéraux, en revanche, fait en sorte que les toxines peuvent se déposer plus facilement dans l'organisme et s'y accumuler. Certaines substances vitales sont utilisées directement pour la formation des propres enzymes de détoxification du corps, par exemple le zinc et le sélénium.
Les aliments détoxifiants fournissent des antioxydants qui peuvent protéger l'organisme et les organes de détoxication (foie, reins, intestins) des dommages causés par les toxines, afin que ces derniers puissent mieux se détoxifier et ne souffrent pas de dommages cellulaires. En outre, certains antioxydants peuvent stimuler spécifiquement la propre détoxication de l'organisme.
Ils fournissent des substances amères qui stimulent l'écoulement de la bile, de sorte que les substances nocives peuvent être rapidement transportées dans les intestins et de là hors du corps avec les selles.
Ils peuvent augmenter le taux de glutathion. Le glutathion est un élément important du système de désintoxication de l'organisme.
Les aliments détoxifiants ont souvent un effet diurétique, qui favorise l'élimination rapide des toxines par les reins.
Les agrumes favorisent la détoxification
Les agrumes, tels que les oranges, les mandarines et les citrons, fournissent des vitamines et des minéraux ainsi que des flavonoïdes provenant du domaine des substances végétales secondaires. Les flavonoïdes d'agrumes, par exemple la limonine, l'hespéridine, la naringine ; ont un effet antioxydant d'une part, mais d'autre part ils ont une influence positive, c'est-à-dire qu'ils activent le foie et ses enzymes de détoxication.
Par conséquent, mangez régulièrement des agrumes, surtout en saison, fin de l'automne, hiver, fin de l'hiver. Les agrumes se marient très bien dans les salades de fruits et s'harmonisent à merveille avec presque tous les autres fruits.
Si vous préparez des smoothies verts, vous y intégrez du jus d'orange fraîchement pressé, ce qui améliore aussi considérablement le goût des smoothies au chou vert, par exemple.
Le pissenlit soutient la désintoxication
Le pissenlit est un remède ancien qui peut protéger notre corps contre de nombreuses maladies. Grâce à de nombreuses substances végétales à haute teneur en carats, sesquiterpènes, acide de chicorée, taraxastérol, le pissenlit a non seulement des propriétés anticancéreuses et antidiabétiques, mais il a également un effet de renforcement du foie et des reins et peut donc favoriser de manière optimale la désintoxication.
La plante entière, qui est d'ailleurs l'un des aliments les plus fondamentaux, peut être consommée, c'est-à-dire les racines, les feuilles et les fleurs. Comme les pissenlits peuvent être trouvés dans le jardin ou dans la nature presque toute l'année. Ils constituent un très bon moyen, peu coûteux, de favoriser la désintoxication du corps.
Les feuilles de pissenlit se marient très bien avec les salades ou les smoothies. Mais vous pouvez aussi le manger comme finger food avec des sandwiches directement dans votre main ou vous pouvez le mettre haché sur un pain avec par exemple du fromage aux noix.
Si nécessaire, vous pouvez également acheter de la poudre de feuilles de pissenlit et de l'extrait de racine de pissenlit comme complément alimentaire dans les magasins. Si vous avez un jardin avec beaucoup de pissenlits, vous pouvez bien sûr aussi faire les deux vous-même.
Pour faire une poudre de racine de pissenlit, les racines de pissenlit sont déterrées en automne ou au printemps, séchées à des températures inférieures à 40°C au soleil, sur un radiateur ou avec un dispositif de séchage, et réduites en poudre avec un moulin à café, par exemple. Pendant la désintoxication, on peut prendre une pointe de couteau de la poudre de racine de pissenlit diluée dans de l'eau plusieurs fois par jour pour renforcer le foie.
La réglisse et l'ail favorisent la désintoxication
La réglisse est principalement utilisée dans les méthodes de guérison traditionnelles orientales pour renforcer le foie et traiter les problèmes de foie. Entre autres, la réglisse a des propriétés purificatrices du sang, de renforcement du système immunitaire et donc de détoxification générale, c'est pourquoi la racine de réglisse est très adaptée à une cure de désintoxication.
Cependant, le thé à la réglisse ne doit être bu en cure que pendant une période d'environ six semaines. Ensuite, il faut faire une pause réglisse pendant environ deux semaines avant de boire à nouveau le thé pendant trois ou quatre semaines.
L'ail est un aliment très polyvalent, antioxydant et antimicrobien, qui est utilisé de nombreuses façons. Par exemple, l'ail active certaines enzymes de détoxification et stimule la circulation sanguine.
Les composants soufrés de l'ail sont d'excellents chélates pour les métaux lourds toxiques. Les chélates peuvent lier les métaux lourds et ainsi les faire éliminer de l'organisme.
Selon une étude, l'extrait d'ail a le même effet que le DMSA sur les lésions rénales induites par le plomb chez les rats. La thérapie d'une combinaison d'extrait d'ail et de chardon-Marie a eu le même effet d'amélioration que le DMSA après un traitement de 5 jours. Dans une autre étude, l'ail a montré un effet protecteur contre le cadmium.
Il est important de manger l'ail cru, car beaucoup de ses précieux ingrédients sont perdus lorsqu'il est chauffé. Un peu d'ail frais dans une salade peut donc très bien favoriser la désintoxication de l'organisme.
La coriandre, le persil et le poivre de Cayenne soutiennent la désintoxication
La coriandre est utilisée dans de nombreux plats comme une épice aromatique. On dit aussi que la coriandre favorise l'élimination des métaux lourds, en particulier dans les régions du corps difficiles d'accès, comme le cerveau.
Ceux qui aiment la coriandre peuvent l'intégrer dans leur régime de désintoxication ou simplement dans leur alimentation quotidienne, par exemple sous forme de pesto ou en complément de soupes alcalines.
Le persil est une véritable herbe miracle. Le persil contient toute une série d'ingrédients précieux qui ont un effet bénéfique sur la santé à de nombreux égards. Elle est surtout connue pour ses propriétés diurétiques. Le persil est également une des herbes détoxifiantes.
Le persil frais affine non seulement divers plats, mais il est aussi un peu utile lors d'une cure de désintoxication. Cependant, n'utilisez pas le persil uniquement dans les feuilles, car son effet sera alors à peine perceptible. Prenez 20 à 40 grammes de persil dans votre smoothie, pas tous les jours bien sûr, mais deux fois par semaine, par exemple, et alternez-le avec d'autres herbes.
Le persil peut également être conservé sous forme de poudre de feuilles de persil et est donc toujours disponible, pour les smoothies ou les shakes ou comme épice.
Le poivre de Cayenne n'est pas du vrai poivre, mais du piment moulu. La capsaïcine qu'il contient aide à la digestion, améliore la circulation sanguine et stimule le métabolisme, ce qui peut en outre favoriser la perte de poids chez les personnes en surpoids.
Le chili peut donc très bien être utilisé comme un aliment détoxiquant, mais seulement par les amateurs de cuisine épicée.
Si vous avez besoin d'un petit remontant, remuez une demi-cuillère à café de poivre de Cayenne dans un verre d'eau ou ajoutez l'épice à votre eau citronnée.
Le cayenne est également disponible sous forme de capsules de capsaïcine comme complément alimentaire, qui peut alors être pris spécifiquement pour favoriser l'élimination.
L'ortie et le curcuma favorisent la désintoxication
L'ortie est l'un des aliments les plus connus pour purifier et détoxifier le sang. Il stimule la fonction rénale et a un énorme effet diurétique. Elle a également un effet extrêmement nettoyant et régénérateur sur le système digestif.
L'ortie peut être consommée soit sous forme de thé chaud en combinaison avec du jus de citron frais, soit comme ingrédient pour des smoothies verts. S'il n'y a pas de feuilles d'ortie fraîches, vous pouvez utiliser de la poudre de feuilles d'ortie faite maison ou autre, disponible dans les magasins.
Vous pouvez également préparer de jeunes feuilles d'orties comme les épinards ou les bettes à carde comme plat de légumes, soupe ou pesto.
Le curcuma à épices jaunes contient, entre autres, de la curcumine, considérée comme un antioxydant qui protège le foie. Au moins une étude a montré à quel point la curcumine peut contribuer à l'élimination du mercure.
Ainsi, le curcuma est également un très bon aliment détoxiquant, qui peut être intégré dans le régime alimentaire lors de la désintoxication. La curcumine isolée peut également être prise comme complément alimentaire lors d'une désintoxication, en combinaison très efficace avec un extrait de poivre noir.
Les légumes à feuilles vertes favorisent la désintoxication
En plus de nombreuses vitamines et minéraux, les légumes à feuilles vertes contiennent également de grandes quantités de chlorophylle, un colorant de feuilles vertes. La chlorophylle est très utile pour éliminer les toxines et peut améliorer la fonction hépatique. De nombreux types de choux peuvent aider à la désintoxication.
Des études sur les animaux ont montré, par exemple, que la chlorophylle peut protéger contre l'empoisonnement à la dioxine.
Les épinards, le chou frisé, la roquette, le cresson, l'ortie, la bette ou les plantes sauvages déjà mentionnées, comme le pissenlit et l'ortie, sont donc des aliments idéaux lors d'une cure de désintoxication. Souvent, ils ont également un effet légèrement diurétique et soutiennent donc également les reins et le foie.
Si vous incluez désormais les aliments détoxifiants dans votre seul régime alimentaire quotidien, vous soutenez les processus de détoxication propres à l'organisme, vous améliorez la santé et les performances de vos organes de détoxication et vous vous protégez ainsi des conséquences d'une charge toxique continue.
